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 Asunto: RECETA DE COOKIES
NotaPublicado: Mar 27 Mar, 2012 4:34 pm 
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Registrado: Jue 15 Oct, 2009 3:12 pm
Mensajes: 8
Atendiendo al clamor popular, aquí tenéis la receta de las cookies de chocolate. ¡Qué os salgan ricas y las disfrutéis! :107:
Ingredientes: (para unas 12 ó 14 galletas de tamaño medio)
110 gr. Mantequilla
180 gr. Azúcar (puede ser moreno o blanco)
1 sobre de azúcar avainillado o esencia de vainilla (al gusto).
200 gr. Harina
60 gr. Nueces picadas
1 huevo
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
Pepitas de chocolate (media caja de pepitas del Mercadona o media tableta de chocolate para fundir, picada en trozos pequeños)

Preparación:
En un bol, poner la mantequilla ablandada, el azúcar y el azúcar avainillado (o la esencia de vainilla). Mezclar con unas varillas hasta que quede cremoso.
Añadir el huevo y mezclar bien.
Mezclar la harina con la sal, la levadura y el bicarbonato y añadirlo todo a la mezcla anterior.
Mover bien con una cuchara o espátula de madera.
Añadir las nueces picadas y las pepitas de chocolate y mezclar hasta que todo quede bien ligado.
Pre-calentar el horno a 180/200 grados.
Preparar la bandeja del horno con un papel de hornear o untar con un poco de aceite.
Ir poniendo una cucharada grande de masa por galleta en la bandeja, aplastándolas un poco, aunque no demasiado para no darles forma excesivamente. Tener en cuenta que se expanden mucho, así que cuidar de dejar espacio entre las galletas.
Hornear durante aproximadamente 12/14 minutos (dependiendo del horno). Cuando las galletas aparezcan cuarteadas y estén muy blandas, ya están listas para sacarlas.
Dejar reposar en la propia bandeja unos 2’ y luego pasarlas a una rejilla o lugar en el que se enfríen. Según vayan enriándose se irán endureciendo.


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 Asunto: Re: RECETA DE COOKIES
NotaPublicado: Mié 28 Mar, 2012 10:04 am 
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Registrado: Vie 09 Oct, 2009 11:39 am
Mensajes: 38
Ubicación: S. Fdo. Henares (Madrid-Spain)
Tú tienes claro cómo se hacen, ¿no?

Pues a mi me pone dos docenas, por favor :111:

_________________
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(NaCl)U2,

:109: Eugenio.


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